Cada 14 de abril se conmemora el Día del Delfín con el propósito de conocer a estos increíbles mamíferos y crear consciencia sobre su cuidado y protección. Desafortunadamente, el delfín es una especie amenazada por los humanos ya que son cazados para actividades de entretenimiento y para consumo. En México, existen cerca de 240 delfines en cautiverio y 30 delfinarios distribuidos en diferentes áreas del país, lo que representa el 8% a nivel mundial.
Este día no es sólo para dejar los animales fuera de nuestro plato, también lo es para promover alternativas con las que podemos sustituir sus carnes y lácteos.
La iniciativa de no consumir carne al menos por un día a la semana, conocida como ‘lunes sin carne’ (meatless monday) es una propuesta global que cada día tiene […]